韩式拌饭

作者： 霜魂

韩式拌饭是我自己很喜欢的一种主食，它可以选择用的食材有很多，既可以纯素，也可以荤素搭配，只要酱汁调好，无论用什么食材都可以做出一碗让人回味的拌饭。今天的食谱是两人份的量，请自行调整用量。

用料

• 米饭 2-3碗
• 韩国辣酱 3勺
• 香油 1勺
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 150克
• 鸡蛋 2个
• 菠菜 一把
• 西葫芦 半个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜 3瓣
• 白芝麻 适量
• 雪碧 3勺
• 糖 1勺

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

拌饭酱是韩式拌饭的灵魂了，3勺辣酱+3勺雪碧+1勺白糖+1勺香油+白芝麻适量(熟的)，搅拌均匀即可，根据自己的口味可以微调比例。

步骤 2

胡萝卜擦丝，杏鲍菇和西葫芦切小片分开用平底锅煸熟出锅后加盐拌匀，菠菜和豆芽洗净焯水，豆芽菜多炒一会儿等到变的快透明就可以了，菠菜稍微焯下就行了，把焯水的蔬菜用手把水分攥干，加盐、蒜末、香油拌匀。

步骤 3

蔬菜准备好了，其实可以根据你自己喜好选择 各种蔬菜，注意一点就是不要留太多水分影响拌饭口感。

步骤 4

平底锅少油中小火煎蛋，不要翻面，这里建议糖心蛋，用来拌饭很香。用一个大号碗盛好饭把菜铺好煎蛋放中间，这样加上酱汁就可以拌了。

步骤 5

图片拍的不好，但味道很好，这时如果加上韩式辣白菜就更完美了。喜欢肉食的朋友可以煮肥牛卷加进来。

韩式拌饭的小贴士

用炒锅煸的菜一定要煸干，焯的菜一定要把水分攥干，就是别留水分，一定要注意。

菜谱创建时间：2019-05-05 16:13:34