抹茶戚风蛋糕🍵

作者： 锅包又oO

茶味很浓哦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 68克（蛋黄：18g 蛋白：50g）
• 奶 30克
• 色拉油 25克
• 低粉 45克
• 抹茶粉 7克

抹茶戚风蛋糕🍵的做法步骤

步骤 1

蛋清 蛋白分离 蛋白先放回冰箱

步骤 2

蛋黄打散加糖继续搅拌

步骤 3

加入牛奶继续搅拌均匀

步骤 4

同理加入色拉油 搅拌均匀

步骤 5

筛入抹茶粉和低筋面粉 我用的是青岚抹茶粉 颜色和味道都很ok哦～

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后盖上保鲜膜放置备用

步骤 7

蛋白分三次打发至硬性发泡

步骤 8

挖一块蛋白放入刚才搅拌好的面糊中翻拌均匀 再将翻拌均匀的面糊倒回蛋白中翻拌均匀

步骤 9

倒入模具中 震泡 130°C预热烤箱 130°C25分钟转150°C25分钟烘烤

步骤 10

烤好后从高处扔下 震出热气 倒扣晾凉 我的是8寸模具 一个人吃 所以做的少一点 其实6寸模具刚刚好哦❤️

菜谱创建时间：2019-05-05 12:42:56