黑芝麻核桃酥

作者： 缘9826

这是一款做法超级简单又营养丰富，老少皆宜的饼干，口感香、酥、脆，一次可以做多点独立包装起来存放，很适合作为平时外出、上班的零食或下午茶哦！ 核桃：含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，核桃的脂肪酸，还可以有效地降低人体的胆固醇，因此吃点核桃对人体有一定的好处。   黑芝麻：具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，具有保健的功效。

用料

• 低筋面粉 270克
• 鸡蛋 1个
• 熟核桃肉 70克
• 熟黑芝麻 30克
• 玉米油 105克
• 细砂糖 95克(甜度适中）
• 泡打粉 5克
• 蛋液 适量

黑芝麻核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，核桃和黑芝麻预先烤熟。

步骤 2

烤熟的核桃打碎，可保留一些小粒。

步骤 3

把黑芝麻倒入拌均匀备用。

步骤 4

面粉和泡打粉混合好备用。

步骤 5

把油、鸡蛋、砂糖倒入容器里。

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步骤 6

步骤 6

用手动打蛋器搅拌均匀直到砂糖完全融化。

步骤 7

筛入混合好的低筋面粉。

步骤 8

再倒入黑芝麻核桃碎。

步骤 9

用刮刀搅拌均匀。

步骤 10

揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 11

将醒好的面团依次分成每个约20克左右的剂子揉圆。

步骤 12

用手掌轻轻的压扁，放入烤盘里，烤炉预热160度。

步骤 13

表面刷上一层蛋液，放进预热好的烤炉中层，15～20分钟左右，注意观察，烤至表面金黄即可。

步骤 14

出炉完全放凉后就变得又酥又脆罗。

黑芝麻核桃酥的小贴士

1、可以把核桃根据自己的喜好换成花生、杏仁或其它坚果类的，黑芝麻可放可不放。 2、出炉后一定要等完全放凉，这样吃起来才会香酥脆哦！ 3、此分量做出来大约32个左右，觉得多的话可以将全部材料减半做16个左右。 4、细砂糖的分量不太甜，比较适中，喜甜的朋友可适量增加。 5、植物油不要用味道过重的，可用橄榄油、玉米油、芥花油、葵花籽油或亚麻籽油都行，比较健康。

菜谱创建时间：2019-05-05 11:26:51