准备好所有材料，核桃和黑芝麻预先烤熟。
烤熟的核桃打碎，可保留一些小粒。
把黑芝麻倒入拌均匀备用。
面粉和泡打粉混合好备用。
把油、鸡蛋、砂糖倒入容器里。
用手动打蛋器搅拌均匀直到砂糖完全融化。
筛入混合好的低筋面粉。
再倒入黑芝麻核桃碎。
用刮刀搅拌均匀。
揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒20分钟。
将醒好的面团依次分成每个约20克左右的剂子揉圆。
用手掌轻轻的压扁，放入烤盘里，烤炉预热160度。
表面刷上一层蛋液，放进预热好的烤炉中层，15～20分钟左右，注意观察，烤至表面金黄即可。
出炉完全放凉后就变得又酥又脆罗。
1、可以把核桃根据自己的喜好换成花生、杏仁或其它坚果类的，黑芝麻可放可不放。 2、出炉后一定要等完全放凉，这样吃起来才会香酥脆哦！ 3、此分量做出来大约32个左右，觉得多的话可以将全部材料减半做16个左右。 4、细砂糖的分量不太甜，比较适中，喜甜的朋友可适量增加。 5、植物油不要用味道过重的，可用橄榄油、玉米油、芥花油、葵花籽油或亚麻籽油都行，比较健康。