无油水煎蛋

作者： 是33酱啊

每天吃白煮蛋吃腻了，煎蛋又太油，能不能不放油煎蛋？Yes！口感很像煎蛋，又完全无油，听起来是不是很心动？非常快手的无油煎蛋，不用翻面，可以做出好看造型（用模具），和我一起来做吧。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酱油 适量

无油水煎蛋的做法步骤

步骤 1

平底不粘锅热锅后转小火，直接打入鸡蛋。（想要更好看的圆形或心形煎蛋可以使用模具）

步骤 2

鸡蛋底部凝固后加入少量清水（温凉都可），转中火烧至水热。

步骤 3

转中小火，盖盖闷五分钟。（想要溏心可以缩短时间）

步骤 4

用筷子戳一下感觉蛋黄凝固即可。关火。（我喜欢吃全熟所以煎到凝固）

步骤 5

根据自己口味滴几滴生抽，或者撒盐和黑胡椒。

步骤 6

虽然全熟，蛋黄依然很嫩，蛋白有煎蛋的口感。健康无油水煎蛋，好好吃。

无油水煎蛋的小贴士

1、鸡蛋入锅时记得转小火。 2、加入清水时不要太多，以免变成荷包蛋。

菜谱创建时间：2019-05-04 21:25:00