酸菜巴沙鱼

作者： 喜欢美食的辣妈

用料

• 巴沙鱼 2片
• 黄瓜 1根
• 酸菜 1包
• 干辣椒 1把
• 花椒 1小把
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 蒜头 4瓣
• 泡椒 适量，剪碎入味

酸菜巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的一包酸菜，洗干净切碎了

步骤 2

巴沙鱼解冻，切片，加入盐一点点，白胡椒粉适量，加入蛋清抓匀，最后加入地瓜粉一小勺抓匀

步骤 3

香菜洗干净切小段备用

步骤 4

干辣椒切断，花椒洗干净，泡椒切断，生姜切丝，蒜头切碎，放入炒锅用油锅爆香，加入酸菜炒十几下，加入凉水烧开，可以加入盐，生抽一小汤勺，味精一小勺，把酸菜捞出放入铺上一根黄瓜的砂锅里，炒锅里放入鱼片，等鱼片熟后一起倒入砂锅中，砂锅开火滚后关火，放入香菜，撒上芝麻，炒锅倒入清油热后淋油到砂锅上面，就可以吃了。

步骤 5

因为放了黄瓜，所以多了砂锅开火这一步，如果不放可以省略

菜谱创建时间：2019-05-04 19:41:13