懒人版铸铁锅葱油童子鸡

作者： 风雨彩虹5-2

用料

• 童子鸡 1只
• 料酒 适量
• 葱 50克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 花椒油 适量
• 六月鲜生抽 适量

懒人版铸铁锅葱油童子鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，开膛

步骤 2

在鸡全身均匀抹上盐和黑胡椒后，腌制半小时以上

步骤 3

铸铁锅内壁抹上色拉油后，姜片平铺锅底，铺满

步骤 4

葱切断后平铺在姜片上

步骤 5

把腌制好的童子鸡平铺在姜葱上后，淋入适量料酒，盖上锅盖。

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步骤 6

步骤 6

先中火烧上气后，转小火，烧25分钟。可以用筷子戳一下鸡，戳得动就说明鸡熟了

步骤 7

开锅盖，淋入六月鲜生抽适量，鸡背上洒葱花，取少量花椒油烧热后淋在葱花上即可。

懒人版铸铁锅葱油童子鸡的小贴士

一定要童子鸡哦 一定要铸铁锅 全程不要一滴水 姜和葱一定要铺满，一则防止粘锅，二则提鲜增香 最后淋热的花椒油也是增香，没有花椒油，可以用色拉油烧热放入花椒，再取出花椒就可以淋入了

菜谱创建时间：2019-05-04 19:33:43