黑胡椒一定要用这种带研磨瓶的，用的时候自己磨成颗粒。
蒜切成颗粒，不要弄成蒜茸，这样口感不太好。小葱切碎，虾去头，去虾线后用黑胡椒（黑胡椒可以多放点，毕竟黑胡椒是主角）、少许盐、少许淀粉腌5分钟
起锅，放黄油
加蒜，炒到蒜金黄
加入腌制好的虾，翻炒一下，加味好美黑胡椒酱（酱的比例可以根据自己的口味，可以先加一点，不够再加），再加少许水熬制
汤汁浓稠后加入小葱，加少许盐（根据个人口味，吃的淡的可以不加）
勾芡起锅
用黄油炒蒜的时候，不要太大的火，要小火慢炒，炒出蒜香。