鸽子鲜美汤

作者： 津海

哥哥妹妹在国外看到广场上的鸽子，一直追着玩，然后妹妹吵着要抓一只，让奶奶回家烧鸽子鲜美汤。😂😂😂还自创了烧鸽子鲜美汤歌

用料

• 鸽子 1只
• 枸杞 10克
• 香菇 5朵
• 手指胡萝卜 3根
• 料酒 1勺
• 姜 8片
• 葱 3根
• 盐 3克

鸽子鲜美汤的做法步骤

步骤 1

前处理:1，鸽子洗干净，掏出内脏，然后切块；2，香菇对半切；3，胡萝卜切块；4，枸杞用水洗净后泡5-10分钟；5，取两根葱打葱结，一根葱切葱碎。

步骤 2

鸽子块和留下的内脏放在容器里，用开水汆烫一下，加入料酒，略搅拌，达到收紧肉质和去除血腥味的效果，然后用冷水冲洗干净备用。

步骤 3

取砂锅装水，烧开后将鸽子块及内脏倒入，等水再开后将香菇、胡萝卜、枸杞、葱结、姜片放入，转小火焖一个半小时。

步骤 4

焖烧后，加盐调味，如果汤水太少可以再加一些热开水，多焖十五分钟左右。最后将葱碎撒入，关火上桌。

步骤 5

烧鸽子鲜美汤，妹妹赞一个

菜谱创建时间：2019-05-04 18:56:17