台湾卤肉饭

作者： 猪猪猪小弟

超爱的台湾卤肉饭，这次做的是一人份的量，懒得煮鸡蛋了。 每一口香的流泪，每次吃都要幸福的飞起。

用料

• 五花肉 500克
• 干香菇 若干
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 1个
• 冰糖 一小块
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 油菜 若干棵

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

干香菇洗净，温水泡发待用。

步骤 2

此步骤忘记拍照了，五花肉洗净，拔凉水，切成手指大小粗细小块。

步骤 3

红洋葱切小丁，小火慢熬成红葱酥，盛出，锅内留熬的底油炒肉用。

步骤 4

小火炒五花肉，炒成金黄色，放入冰糖炒化

步骤 5

倒入黄酒、生抽、老抽、盐、红葱酥，泡发香菇的水，慢火炖半小时。

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步骤 6

步骤 6

烫把小油菜，摆盘，香喷喷的台湾卤肉饭出锅。

台湾卤肉饭的小贴士

1、我这次没用料酒，用的沙优黄酒，味道特别好。 2、我从来不用葱姜蒜八角桂皮，用了这些味道就成红烧肉了，台湾卤肉饭最重要的就是红葱酥。

菜谱创建时间：2019-05-04 18:34:52