鸡毛菜择好洗净。
蒜切末。3瓣也够哈。
先把酱汁调好，蚝油是这样的一小勺，生抽是倒满这个勺子的两勺半。我的勺子比较浅。
烧水，水开后把鸡毛菜放进去，煮1分钟左右关火，捞出。
把过滤掉多余水分的鸡毛菜放在盘子里。
撒上蒜末，均匀浇上酱汁。
锅热后倒油，油的量要稍微宽一些，大火烧到油很热，已经在冒烟的时候，关火，把油浇在蒜末上。只听得一声“呲啦～”，蒜末的香气就被逼出来了。
简单拌一拌就可以食用了，分分钟吃光！
因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用放盐。