简易版腌糖蒜

作者： 婷仔是ztt呀

这真的是最简单的菜谱了…

用料

• 新鲜大蒜 十几头
• 白糖 150克
• 陈醋 2袋

简易版腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜去皮，只留最里面一层薄薄的外皮，蒜底部的根蒂去掉，不用水洗！不用水洗！不用水洗！就好比包心菜，里面又不脏，没关系的。

步骤 2

来个合影

步骤 3

剥好后，这些大蒜的量是688g，我用了150g白糖，个人比较偏好酸一点口感，如果你喜欢甜的，那就糖多点，没那么严格的。

步骤 4

一般腌渍我都用这种袋装的，性价比超高！用量是两袋。

步骤 5

用的是1000ml左右的玻璃罐，热水烫洗，控干水份。

步骤 6

加入蒜瓣儿、白糖、陈醋，左右摇晃，让白糖充分融化，保证液体的量盖过大蒜就可以，放到阴凉地方，半个月左右就可以享用啦！

简易版腌糖蒜的小贴士

1.有些菜谱里先将蒜瓣用盐腌制一下，是为了软化蒜皮、杀菌、便于入味，但其实醋也有杀菌的功效，关键是腌好后还好水洗再晾干，太麻烦，这一步干脆放弃了，大不了多等些日子，慢慢腌透呗 2.半个月也只是预计的时间，看天气的，热的时候会快一点，冷的时候自然就慢一点，等完全腌透再吃，不急

菜谱创建时间：2019-05-04 12:55:30