香酥芋头卷

作者： 奕尚梅

芋头卷做法方便，又香又糯，两岁半的宝宝也喜欢吃。

用料

• 芋头 500克
• 鸡蛋 1个
• 葱 50克
• 花生 100克
• 生粉 50克
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 油 适量
• 豆腐皮 1张

香酥芋头卷的做法步骤

步骤 1

芋头削皮

步骤 2

芋头擦成丝备用

步骤 3

花生加水泡开

步骤 4

葱切成丁

步骤 5

把葱，五香粉，鸡精（可以不下），盐，鸡蛋，生粉，适量油，和芋头丝混合搅匀。

步骤 6

加一勺盐

步骤 7

一勺鸡精

步骤 8

一个鸡蛋

步骤 9

铺开豆腐皮，把芋头丝铺成长条状，稍微捏紧。两边留一点空隙，避免露馅。不用另外刷水在豆腐皮上，芋头丝里面的鸡蛋水分足够。

步骤 10

卷成长条装。

步骤 11

最后做了两条，水开后上锅蒸10分钟即可。

步骤 12

蒸好以后切成一厘米的小块，下锅煎。

步骤 13

煎至金黄即可

步骤 14

配上一碗粥就完美啦(*Ü*)ﾉ☀

香酥芋头卷的小贴士

喜欢吃肉的还可以加入猪肉碎，一起包起来，增加蒸煮时间至15分钟。 鸡精可以加也可以不加。不喜欢吃葱或者五香粉也可以换成红葱头。 蒸好以后直接切块吃，煎了就更香。 给宝宝吃的可以将花生碾碎，少放些。

菜谱创建时间：2019-05-04 12:19:19