将食材准备好，蒜苔清洗干净，切成小粒。
锅干，加入适量油，放入一小瓣八角。
八角周围冒泡后，放入米饭和蒜苔小粒翻炒，将米饭打散。
将两个鸡蛋直接打入锅中，提高翻炒速度，至鸡蛋和米饭混合均匀为止。
加入适量的盐，翻炒均匀，关火，放入1勺醋，搅拌均匀。