准备一个方形盒子,根据每次吃多少选盒子大小。 每次一袋处理起来方便,最好固定用一到两个盒子,大小相同才好收纳。可以拿盒子到冷冻室比一下大小,决定用什么规格的盒子。
把袋子放到盒子里,两只手的拇指和食指按着盒子的大小撑袋子,袋子高出来的部分堆着就好了
俯视的样子
像山菜这种有硬度的东西,先在四个角放菜,左手提着边边,用右手拿筷子放下怼(轻点),就是要贴合盒子的角,这样出来的形状才规整。
四个角弄完再铺中间,用筷子找平一下。 然后把一边袋子盖过来,如图,用手再按平。 别太使劲啊,还吃呢。
然后提出来就是规整形状的啦。放到冷冻室基本不会变形,要求严格的话就带着盒子一起冻,成型了再把盒子拿出来。 冷冻有流动性的食物,比如高汤的时候,就和盒子一起冷冻。
说的很细,为了让小白也能轻松操作,其实操作超简单的,分分钟搞定。 技巧类很不容易有反馈,但也渴望被夸夸呢💓