正方形肉松小贝/小狗肉松小贝

作者： -橙子西-

正方形可以做8个（正方形自己吃不浪费，而且省事哈哈哈，其实我就是懒） 烤盘28*28 如果不喜欢正方形可以，烤好切成圆形、也可以直接用裱花袋挤出圆形，最下面有小图

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米淀粉 10克（没有可换成低筋面粉）
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖蛋白 30克
• 细砂糖蛋黄 10克
• 牛奶 50克
• 盐 1克（可以不放）
• 油 40克
• 白醋 几滴（或香草精，也可以不放）
• 海苔 1片
• 芝麻 适量
• 肉松 适量
• 丘比特沙拉 适量
• 小狗装饰
• 海苔 1片
• 火腿肠 一根
• 红萝卜 一片

正方形肉松小贝/小狗肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄，蛋清分离，先打发蛋清：蛋清加入几滴白醋

步骤 2

分三次放入30克细砂糖，打发至湿性发泡，小弯勾，蛋白糊先放一边

步骤 3

制作蛋黄糊：找一个干净的盆、放入玉米油+牛奶+10g细砂糖、搅拌均匀

步骤 4

把过筛好的低筋面粉和玉米淀粉（过筛1-2次）放进来

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄，搅拌均匀（开始预热烤箱，170度）

步骤 7

把蛋白糊分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀

步骤 8

倒入烤盘，（烤盘我下面放了油纸）放到预热好的烤箱里面，170度10-15分钟，根据自己的烤盘定时间

步骤 9

烤好，倒扣放凉

步骤 10

大家可以卖味斯美海苔，就可以跳过这一步，用了小一包，也就是三小片海苔，剪成小块，加上炒好的熟芝麻

步骤 11

把烤好的蛋糕平均分16份，两个两个的涂上沙拉和在一起，在外面涂上沙拉沾上肉松就可以啦

步骤 12

如果喜欢圆形，可以用裱花袋直接挤出圆形

步骤 13

也可以直接烤好，在用模具或者圆形玻璃杯，圆形盖子，切出圆形

步骤 14

小狗，切出形状，

步骤 15

组合起来用沙拉粘起来，如果可以就直接带耳朵剪出来，我这样剪适合在盘子上吃、如果手拿着吃，还是耳朵和脸是整体的比较好，不用固定

步骤 16

海苔剪出五官，请无视我剪的这么丑

步骤 17

沾上海苔

步骤 18

请用胡萝卜剪出蝴蝶结，火腿肠剪出舌头，完成啦

菜谱创建时间：2019-05-04 07:47:55