秘制麻辣豆豉烤排骨

作者： 荞米米

木悦食堂：总喜欢做吃的，看着朋友家人幸福的吃着，自己也是满满的开心感，这也算小确幸吧😀。

用料

• 排骨 克
• 豆豉 勺
• 姜蒜 片
• 辣椒面
• 料酒
• 配菜：南瓜，土豆，红萝卜等等，按个人喜好铺底

秘制麻辣豆豉烤排骨的做法步骤

步骤 1

豆豉肯定不能少。姜蒜颗粒，多放也挺香的，根据个人喜好。

步骤 2

腌制排骨，做了豆豉酱：豆豉轧细颗粒，放油锅里加上姜蒜辣椒面小火翻炒做成酱料，腌制，我放进冰箱一夜，更入味

步骤 3

土豆板栗小南瓜铺底，面上放了红萝卜，这些都切小块，我统一用橄榄油和盐少许拌匀。还放了油侵泡过的迷迭香，青椒节小米椒节，作为四川人，我喜欢吃辣，所以辣椒这些按照个人口味哈！用锡纸包裹上

步骤 4

放进烤箱，我是230度，上下火四十分钟，因为我的排骨有点大肉太多，各人可根据排骨大小多少30-40分钟自定！！

步骤 5

后面我揭开上面的锡纸，感觉排骨有点干了，但是喜欢焦香感的可以这样，我倒觉得一直包着锡纸排骨会更多汁柔嫩，下次重新试试，南瓜超级美味红萝卜也好吃！完美！

菜谱创建时间：2019-05-03 23:16:05