快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼

作者： 不读成周心不写作周泌

100遍不会厌的早饭

用料

• 火腿肠 2根
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 4个
• 香葱 2-3根
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 10克

快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

备料：葱切成1cm左右小段，火腿肠、洋葱切丁（洋葱不要切的过细，洋葱颗粒可以增加蛋饼口感）

步骤 2

蛋糊：4个鸡蛋打散，加入两汤勺玉米淀粉（面粉也可以），加入黑胡椒粉，搅拌均匀至无粉颗粒

步骤 3

蛋饼糊：将配料倒入蛋糊，加入适量盐，搅拌均匀

步骤 4

煎蛋饼：平底锅加入黄油，黄油融化后加入蛋饼糊，摊均匀，煎3分钟左右至表面基本凝固，翻面再煎1-2分钟

步骤 5

出锅，撒上黑胡椒，切成八等分，装盘

菜谱创建时间：2019-05-03 18:53:19