1. 后油法揉面至完全扩展阶段（其实我每次就面包机揉二个程序即可，没有手套膜...
2.一发至点按不塌陷不回弹。
3.各种方法整理成圈圈状。
4.二发温度38摄氏度湿度75%，至二倍大。
5.锅里放油，温度190度，放入甜甜圈每面炸1.5分钟左右至焦黄。注意翻面。
6.可以开吃，微甜。也可以撒糖粉或者裹上巧克力酱，点缀些干果碎什么的。
我家小白鼠🐁说还行……
1.老面： 面粉100g，水80，盐1g，酵母1g。混合均匀后发酵至二倍多。最好放冰箱冷藏发酵。 2.有问题可以留言。