五花肉切块，冷水下锅，锅中放几片姜和料酒，水开后捞出五花肉备用。
锅中倒入油，加入白糖，待白糖翻花变色，下入五花肉翻炒均匀，加入生抽、老抽继续翻炒均匀，加入开水没过肉。倒入电饭煲煮饭功能小火慢炖。大约30分钟后，待肉煮至7成熟，加入冰糖、盐、醋继续煮大约15分钟，加入姜丝拌匀继续炖煮至汤汁浓稠即可关火，用保温功能焖煮一会即可享受。