提前将蛋挞皮从冷冻室里拿出来，室温解冻，这个时候也可以把芝士碎拿到冷藏室（目的是为了让芝士碎稍微解冻，取用方便。）
切果肉，切成小碎就ok，放在一旁备用，接下来准备蛋挞液。
200克牛奶中加入五个小勺的糖，我喜欢甜一点的，所以放多一些也没有关系，我的勺子很小的，大家注意控制一下用量。让白糖在牛奶中充分融化，在碗中打入两个鸡蛋，筷子搅和搅和，直到没有成块的蛋液就ok。最后把蛋液加入牛奶中，简单的蛋挞水就做好了。
把蛋挞皮放进炸仓，放多少个看自己炸锅和蛋挞皮的大小随意控制。把菠萝果肉放进蛋挞皮内，加入蛋挞液，炸锅参数『200度』先烤10分钟，再放上芝士碎再烤5~8分钟，简单的菠萝芝士蛋挞完成！