【快手菜】香烤罗非鱼（可红烧）

作者： 外星球的猫小厨

朋友送的罗非鱼，通常红烧，这次尝试其他做法，于是家中沉睡已久的烤箱上岗了。做法很简单，分享给大家

用料

• 罗非鱼 1条
• 酱油 2勺
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 姜 10片
• 糖 1勺
• 盐 3g（根据个人口味调节）
• 蚝油 1勺
• 土豆 2个
• 推荐搭配 金针菇、平菇、莴笋
• 推荐搭配 辣椒、孜然或黑胡椒

【快手菜】香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤

步骤 1

罗非鱼洗净，用姜片擦整个鱼身和肚子，去腥味，里外抹一点盐，不要太多

步骤 2

蒜切碎，葱一部分切段，一部分切碎，加上酱油、蚝油、糖搅拌匀均。这个汁根据个人口味微调

步骤 3

做好的汁浸泡10分钟

步骤 4

忘记拍，剩下的姜片和葱段放到肚子里，切花刀，倒入腌料“马杀鸡”至均匀上色，冷藏腌制半小时～1小时

步骤 5

腌制好的鱼很鲜，不腥

步骤 6

土豆切块，过油煎到金黄

步骤 7

将烤盘放上锡纸刷油，鱼和土豆铺上去

步骤 8

将多余的汤汁全部倒入烤盘

步骤 9

烤箱200度30-40分钟，记得刷油哦，烤箱不同温度不同，一定要盯下以免外面糊了里面没熟。如果红烧，加水炖即可，土豆后放。

【快手菜】香烤罗非鱼（可红烧）的小贴士

1、姜擦鱼身去腥神器 2、好吃关键在于腌 3、鱼不要翻太多次，会碎 4、土豆煎到蔫最好吃

菜谱创建时间：2019-05-03 01:40:32