熬制🍒杨梅酱

熬制🍒杨梅酱的做法步骤

步骤 1

第1⃣️步：今天的主角：🍒杨梅；先用2勺盐，用清水浸泡15-30分钟均可； ps 👩🏻‍🌾：去从化玩的时候，在山里买的杨梅，因为还比较生，所以吃起来比较酸，晚上回到家立刻就想着熬成杨梅酱；

步骤 2

第2⃣️步：杨梅🍒洗净，用漏勺滤干水分； Tips：可以在漏勺下垫一张厨房用纸，滤干水分更快哈～

步骤 3

第3⃣️步：锅开大火，将杨梅🍒倒入锅中翻炒几下；再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；

步骤 4

第4⃣️步：杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火； ⚠️：切记：从头到尾都不需要加水哦～

步骤 5

第5⃣️步：杨梅熬制深红色，不停翻炒；感觉杨梅酱变得粘稠，关火，装进密封罐；

步骤 6

第6⃣️步：熬制好的杨梅酱，可以蘸吐司🍞；可以加点薄荷叶🌿，冲水喝；还可以做成🍧杨梅冰沙哦～