红枣杞子荷叶蒸鸡

作者： ling666666

用料

• 红枣 8颗
• 枸杞 20粒
• 杏花鸡 半只
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 姜 5片
• 糖 1克
• 盐 1克
• 生粉 3克

红枣杞子荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗干净备用

步骤 2

鸡加入蚝油、生抽、盐、糖腌制20分钟

步骤 3

红枣用刀拍扁（这样可以快速将核与肉分离）

步骤 4

将每个红枣切成长条四份，姜切丝

步骤 5

鸡腌制20分钟后加入生粉拌匀

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步骤 6

步骤 6

然后再加入植物油拌匀

步骤 7

再将红枣、杞子、生姜跟鸡肉一起拌匀

步骤 8

将干荷叶铺子碟子上然后将鸡铺在荷叶上放入蒸锅（冷水放入开始蒸）

步骤 9

大火烧开后蒸5分钟转中火蒸再8分钟。

红枣杞子荷叶蒸鸡的小贴士

鸡斩小件一点（这样容易入味） 最好是购买整只鸡，然后去骨取肉。（鸡肉用来蒸，鸡骨头加点瘦肉用来煲汤）

菜谱创建时间：2019-05-02 20:17:08