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冻豆腐蔬菜汤

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今天突然降温,五月份的广州居然有入冬的那种空气感真是太郁闷了,做个热汤开心一下~自制冻豆腐很方便,冰箱常备品😁市场买老豆腐(北豆腐)回来切方块用盐水泡半个小时,沥干水用盒子装着扔冷冻室,第二天就能吃啦

用料

冻豆腐蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜切5mm半圆片,水里加鸡精或者盐,冷水下锅水开后小火煮10分钟后捞起。冻豆腐冷冻室拿出来后用水泡着解冻至不粘连即可。番茄切块,金华火腿切片,娃娃菜切两指宽。

步骤 2

热锅放油倒入番茄翻炒至半熟,调入料酒,放入火腿和冻豆腐翻炒均匀后加入600ml清水大火煮开

步骤 3

小米椒切圈扔进去,倒入生抽,适量盐,鱼露,继续大火煮至水开

步骤 4

水开后放入已经煮软的白萝卜片和娃娃菜。菜煮软后调入白醋和白胡椒粉,再煮一会儿就OK啦

步骤 5

开吃吧

菜谱创建时间:2019-05-02 19:57:47
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