重庆酸辣粉

作者： Amy妈咪wenwen

第一次做，真的出奇的好吃👏

用料

• 红薯粉条 适量
• 绿豆芽 适量
• 盐 2克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 香菜 适量
• 辣椒油 随意
• 李锦记薄盐生抽 2勺
• 醋 2勺
• 花椒粉 适量
• 老干妈油辣椒 适量
• 藤椒油（青花椒油） 适量
• 鸡精，味精 适量
• 油酥花生米 适量
• 肉酱 适量
• 猪油 适量

重庆酸辣粉的做法步骤

步骤 1

长这样的红薯粉条才好吃哦！一定要纯的

步骤 2

提前温水泡10小时，如果赶时间也可以用开水泡10分钟！

步骤 3

长的细条的绿豆芽

步骤 4

准备佐料：花生米，姜蒜末、香菜、葱花，榨菜

步骤 5

肉酱：猪肉末➕姜蒜末炒香，下黄豆酱和甜面酱炒香，下生抽，老抽，白糖，起锅下葱花

步骤 6

碗里放：盐，鸡精，味精，油辣椒，老干妈油辣椒少许，姜蒜末，生抽，猪油，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，藤椒油，镇江香醋，香油，➕一勺高汤放置一边。

步骤 7

锅里水开下泡好的酸辣粉，豆芽，水开后煮一分钟捞起来

步骤 8

煮好的酸辣粉放佐料碗里，放花生米，舀两勺杂酱，撒葱花，香菜开吃！！！！

菜谱创建时间：2019-05-02 18:46:20