简单快速东北蒸鸡蛋酱（蒸鸡蛋焖子）

作者： 闲闲得乐儿

原料简单有鸡蛋、大酱、尖椒、葱花等。适用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。特别简单快捷，主要还好吃美味哦👍懒人必备菜品

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 植物油 一小勺
• 东北大酱 3勺
• 小葱 5-6根
• 无盐虾皮 一小把
• 🌶️ 1根
• 青尖椒 2-3个
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 半勺

简单快速东北蒸鸡蛋酱（蒸鸡蛋焖子）的做法步骤

步骤 1

准备食材，家里没尖椒就没用，有尖椒蒸出来的更清香可口

步骤 2

把大酱，虾皮，辣椒，香葱末一同加入鸡蛋液中（我用的是无盐虾皮，如果有盐虾皮一定要清洗一下，少一点大酱或多些菜，要不然很咸）

步骤 3

打散鸡蛋搅拌均匀，加一勺植物油，一小勺料酒，半勺胡椒粉，3小水，大概20-30毫升左右水（因为我们家喜欢吃稍硬一点的口感，我一般不加水）

步骤 4

搅拌均匀后加上保鲜膜放入蒸锅大火蒸15分钟左右即可

步骤 5

这是蒸好的鸡蛋焖子，很诱人吧。

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步骤 6

步骤 6

很下饭，很香很美味😋

菜谱创建时间：2019-05-02 17:40:45