榴莲爆浆芝士饼

作者： Monica美食记

2019新晋网红，外表酥脆，内里香浓拉丝，根本停不下来哦~！ 如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦~！

用料

• 酥皮 2张
• 榴莲果肉 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 蛋黄液 少许
• 熟黑芝麻 适量

榴莲爆浆芝士饼的做法步骤

步骤 1

马苏里拉芝士室温完全解冻，酥皮室温解冻约2-3min

步骤 2

将榴莲肉打成果泥，与马苏里拉芝士混合均匀

步骤 3

将准备好的榴莲芝士馅平铺在酥皮的中间位置

步骤 4

在酥皮上方铺上另一张酥皮，四周用叉子压一下

步骤 5

酥皮表面均匀地抹上一层蛋黄液，撒上熟黑芝麻，烤箱180°预热

步骤 6

180°中层上下火，烤30min即可

榴莲爆浆芝士饼的小贴士

1. 酥皮建议自制，也可以购买现成的酥皮 2. 喜欢榴莲味道更浓郁一点的，可以先将榴莲果泥小火炒一下，去除里面的部分水分，再与芝士混合 3. 喜欢榴莲果肉纤维口感的，可以直接选用熟透的榴莲与芝士混合，无需搅打成果泥 4. 表面刷的蛋黄液也可以换成全蛋液

菜谱创建时间：2019-05-02 17:24:56