无糖无油紫薯馅粗黑全麦面粉包子

作者： 是巨胃少女啊

用料

• 粗黑全麦粉 250克
• 酵母 2.5克
• 温水 适量
• 牛奶 适量
• 紫薯泥 适量

无糖无油紫薯馅粗黑全麦面粉包子的做法步骤

步骤 1

取黑全麦粉250克 用温水融化酵母粉 加入面粉中 搅拌均匀 揉面 做到面光手光盆光 封好保鲜膜室温发酵一晚 另准备紫薯泥适量

步骤 2

发酵一晚的面粉 变大了好多 用手指按下去 不回弹就说明发酵好了

步骤 3

把面团从碗里拿出来 揉面 让面团里面的空气都排掉 搓成长条 在切成大小均匀的小块

步骤 4

取一个小面团 擀成薄饼 再取适量紫薯泥团成圆球 用面团把紫薯泥包好 在用两只手把面团揉圆 调整成包子状

步骤 5

最后就是这样了 一共包了八个 试图撒了点芝麻 但是面太粗糙 粘不住 就这样吧

步骤 6

上蒸锅在二次发酵十分钟

步骤 7

开大火 锅里出现水汽之后再蒸20分钟 关火在锅里焖5分钟

步骤 8

成品

步骤 9

切开之后就是这样的 杂粮的粗糙包裹着紫薯泥的绵密口感 十分好吃(｢･ω･)｢嘿

无糖无油紫薯馅粗黑全麦面粉包子的小贴士

杂粮面粗糙 和面的时候 面团稍微软一点点 不要太硬

菜谱创建时间：2019-05-02 14:45:11