买回来的生蚝,用清水冲洗干净放干水份或用廚房紙吸幹水份,切开备用(因为我买的有大有小)
加入鸡蛋打散,加入盐,油,胡椒粉,生抽,少许糖,最后加入葱花
锅中放油,油热下蛋液,剪至两面金黄即可,时间不要太久生蚝很快熟的