砂锅铺一层海盐然后放入大虾或者蟹脚，倒入海盐，盖满就行了。
如果煮的是蟹脚，就要事先敲一下壳，方便入味和煮好后容易剥壳。
大虾是煮到盐热，发出呲呲声后小火五分钟即可关火，再焖几分钟，就可以挖出来吃了。蟹脚是盐热发出呲呲声后，小火，七八分钟即可关火。