旦旦有味(美味好吃番茄炒鸡蛋)

作者： 酥酥的榴莲

最简单的菜品，往往最考验技术 虽然我木有技术，哈哈哈！

用料

• 鸡蛋 2个
• 小西红柿 2个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 面粉 1-3克

旦旦有味(美味好吃番茄炒鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

搅拌鸡蛋时先加入适量盐

步骤 2

热锅冷油，油适量多点，把蛋液倒进去后转小火，等蛋的一面稍微煮凝固了再翻面，这样的蛋就是块状不是屑状

步骤 3

此时先把蛋产起来放盘子备用，后不需要洗锅直接放入切好的西红柿(我用的是很小的西红柿，大概十几颗，够两个人吃)

步骤 4

不断用小火翻炒

步骤 5

后加入用淀粉(面粉)或水的勾芡水，使番茄汁浓香粘稠

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步骤 6

步骤 6

再加入鸡蛋一起搅拌，使鸡蛋中混入番茄的香味

步骤 7

摆盘出锅！

旦旦有味(美味好吃番茄炒鸡蛋)的小贴士

1.先热锅后倒油 2.鸡蛋先凝固后再翻面，注意用小火 3.希望番茄汁浓稠的可以加用面粉/淀粉勾芡的汁，再加一点番茄酱可以使番茄汁更可口 4.我不喜欢吃糖，所以没加白糖去中和酸味

菜谱创建时间：2019-05-01 17:59:16