高筋粉280克，可可粉15克，奶油35克，炼乳30克，牛奶70克（⚠️这里比配方量少20克），鸡蛋1个，糖30克，盐3克，加入搅拌盆。
开低速搅拌至无干粉状态。
用保鲜膜盖住，使面粉和水份充分融合，20分钟甚至几个小时都可以的，这一步也叫‘水解过程’，水解后再加入酵母粉和黄油，这样做的目的可以快速揉出手套膜，而且这一步可以提前一天做哦～
将刚才预留出来的20克牛奶，加入3克酵母粉，活化酵母粉，这样也是为了让酵母粉更好的溶解在面粉里。
水解过程完成后，加入软化好的黄油和酵母溶液。
面包机开高速，将面团打出手套膜。
打好的面团表面光滑，平均分成5份，每份110克。
按照视频手法揉成面团。
不需要发酵，直接整形，取出一个面团，擀长大概20厘米，卷起。
全部卷好后，保鲜膜盖住醒发10分钟，这一步是为了下一步操作面团更好的伸展。
继续擀长，卷起。
5个排入450克的吐司模。
进入一次发酵，吧模具放在烤箱里，最下面倒入开水，营造最好的温度和湿度。
醒发至7分满。大约需要1个半小时。
烤箱预热185度，预热好放入模具，烤50分钟。（这个时间和温度根据自己烤箱决定）
烤好后，放在烤架上晾凉～如果要切片一定要等放凉后，用锯齿刀切。吐司的纹理是非常好的，可以用手一片一片撕下来吃。