首先将南瓜切片,大火蒸10分钟熟透为止(拿筷子试下戳透就熟了)
将蒸熟的南瓜取出装盘晾凉备用,如果汁水太多可以倒掉一些。
将南瓜捣成泥,加入少许白糖(不太吃甜的可以不加,因为南瓜本身是甜的,也可以加适量蜂蜜)
加入适量糯米粉与南瓜泥搅拌,和面的时候感受一下手感,直到形成不沾手的黄色面团为止!
揉成下图面团质地,准备豆沙黑芝麻馅料(小伙伴可以加任何自己喜欢的馅料)
把和好的面分成九等分,用手捏成饼状,每一个饼子包上红豆黑芝麻团子,然后再用手搓成圆形的团子,黄团团的雏形就出现啦!
上锅蒸!避免团子黏蒸屉可以放上一层厨房用纸或者刷上一层油的笼布,开大火水沸后蒸10分钟左右,等到黄团的变成深深的黄色就可以出锅品尝了。