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网红青团,妈妈用了10多年的配方 1分钟学会 南瓜新吃法

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作者: 魔都小瓶盖
对于一个吃货来说,每个节气,就是代表着有不同的好!吃!的!青团可以说是这个季节的代表了,好多糕点铺都添上了这道美食,铺天盖地的广告宣传,口味也是千奇百怪,有肉松的,蛋黄的,鲜肉的等等,吃起来清香滑糯,又夹杂着淡淡的青草香,越嚼越美味。今天我给它换了件外套,黄团

用料

网红青团,妈妈用了10多年的配方 1分钟学会 南瓜新吃法的做法步骤

步骤 1

首先将南瓜切片,大火蒸10分钟熟透为止(拿筷子试下戳透就熟了)

步骤 2

将蒸熟的南瓜取出装盘晾凉备用,如果汁水太多可以倒掉一些。

步骤 3

将南瓜捣成泥,加入少许白糖(不太吃甜的可以不加,因为南瓜本身是甜的,也可以加适量蜂蜜)

步骤 4

加入适量糯米粉与南瓜泥搅拌,和面的时候感受一下手感,直到形成不沾手的黄色面团为止!

步骤 5

揉成下图面团质地,准备豆沙黑芝麻馅料(小伙伴可以加任何自己喜欢的馅料)

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步骤 6
步骤 6

把和好的面分成九等分,用手捏成饼状,每一个饼子包上红豆黑芝麻团子,然后再用手搓成圆形的团子,黄团团的雏形就出现啦!

步骤 7

上锅蒸!避免团子黏蒸屉可以放上一层厨房用纸或者刷上一层油的笼布,开大火水沸后蒸10分钟左右,等到黄团的变成深深的黄色就可以出锅品尝了。

菜谱创建时间:2019-05-01 16:48:36
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