🐟手残必备清蒸鲈鱼🐟

作者： 不爱吃tan

真手残必备

用料

• 摊主处理好的鲈鱼 一条
• 姜 两块
• 蒸鱼豉油/生抽 3-4勺
• 大葱 半根
• 料酒/米酒 2勺
• 盐 适量克
• 小葱 3根干

🐟手残必备清蒸鲈鱼🐟的做法步骤

步骤 1

买回来的鲈鱼全部处理好了背部里面也切开了拿回来洗干净，肉厚的地方稍微切一些花刀，切好姜片和葱加入盐米酒（料酒也可以），可以加些胡椒粉，这是第一步入味后面只会加生抽，所以适量的放够盐，抹匀然后腌渍30分钟。

步骤 2

准备配菜，大葱对半破开然后芯不要，切丝，青红椒切丝，大葱泡水会稍微圈一些，主要应该还是要切的细🌝🌝

步骤 3

准备蒸鱼是垫底的葱和铺在面上的姜丝

步骤 4

把之前腌鱼的葱姜挑出来，在盘底均匀的放好葱，然后放上鱼，鱼上面放上姜丝，等锅里的水烧开放上去蒸10分钟。鱼大一点要蒸久一些，这只🐟不到一斤8-10分钟都可以。

步骤 5

蒸好后把蒸出来的水倒掉，葱和姜挑出来不要，放上切好的青红椒丝和葱丝，我这泡了水也不怎么圈🤦‍♀️🤷‍♀️，淋入生抽或者蒸鱼豉油。

步骤 6

锅里烧热油，冒烟那种，然后淋在各种配菜上面，就完工啦🥢🥢🥢

菜谱创建时间：2019-05-01 13:42:49