<简单>腐竹三文鱼头煲

作者： 小幺厨房

用料

• 支竹 随意
• 三文鱼头 1个
• 葱，姜，蒜头

<简单>腐竹三文鱼头煲的做法步骤

步骤 1

🌴备料🌴 支竹提前几个小时或者一晚冷水泡发 鱼头用多一点点盐，胡椒粉腌制30分钟 葱白，蒜厚片，姜备用 🐯注意🐯 想要吃的时候方便一点 把鱼头的牙给剪掉

步骤 2

🌴煎鱼头🌴 热锅凉油 中小火放鱼头 鱼头煎至7分熟或者全熟就关火

步骤 3

🌴酱汁🌴 砂糖1茶匙，很少白醋（10滴以内)，蚝油，酱油放水把酱料拌匀

步骤 4

🌴开煮🌴 放油热砂锅（没砂锅可替换其他锅） 转中小火放葱姜蒜 闻到香味放酱汁和支竹 继续中小火盖盖子20分钟左右 中途开盖拌一下支竹更好吸收酱汁 支竹变软把鱼头铺在支竹上面 盖盖子焖5-10分钟左右 放淀粉水和葱段（汁少可以不放）

菜谱创建时间：2019-05-01 13:41:28