炒肉烧茄子

作者： 贺兰飘雪

很简单的一道下饭菜

用料

• 茄子 1个
• 肉 100g
• 青椒 3个
• 干辣椒、小葱、豆瓣、花椒、大蒜
• 老抽、生抽、十三香、盐、白糖
• 淀粉、油、耗油、料酒

炒肉烧茄子的做法步骤

步骤 1

各种材料切好备用。肉不要切太小了，用一点料酒、老抽、淀粉腌制一会

步骤 2

锅内放油，放入干辣椒、蒜末、豆瓣、花椒炒香

步骤 3

倒入肉，翻炒一会，基本断生就行

步骤 4

倒入茄子、青椒，加老抽、生抽、盐、一点点糖十三香和耗油，加2碗水，活匀

步骤 5

盖上锅盖，闷10分钟

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步骤 6

步骤 6

揭开锅盖，放上小葱，大火收汁

菜谱创建时间：2019-05-01 12:29:19