把馅料部分的所有材料混合，拌匀成可以流动的糊状，备用。
将面皮的所有材料倒入盆中，揉成一个偏软的面团。
盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。
操作台上撒些面粉，揉出面团里的空气，擀成长方形面皮。
将麻酱倒在面皮上，用勺背抹均匀。
将面皮卷起，一边卷一边轻轻地拉面皮，将收口处捏紧，切成9块。
取一个面团，将面团两头最外面的面皮捏紧，不要让麻酱漏出来。
将面团稍稍按扁，刷上糖水，并沾上白芝麻，摆放在烤盘中。
放到温暖的地方再发酵30分钟，观察面团变大了就是发酵好了。
放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20—22分钟，表面金黄色就可以出炉了。
层次分明，外脆里嫩
1.配方中的酵母使用的是高活性酵母，如果你使用的是普通酵母，要先用温水将其溶化再倒入面团中，并适当增加0.5~1ml。 2.做烧饼的面团最好偏软一点，配方中的水请根据你的面粉的吸水程度添加。 3.我用的芝麻酱是瓶装固体的，所以放了香油调节浓稠度，如果你用的芝麻酱已经很稀了，就不要再放香油了哦！