蚕豆蛋花汤

作者： 大兔仔

用料

• 蚕豆 半斤
• 鸡蛋 2个
• 油 少许
• 胡椒 随意 可有可无
• 水 随意 自家能喝多少就放多少水

蚕豆蛋花汤的做法步骤

步骤 1

洗好沥水备用 鸡蛋打好备用

步骤 2

热锅下油 放蚕豆 中火翻炒蚕豆 待出香味（蚕豆被油煎的有些黄）

步骤 3

放水 大火煮至蚕豆酥软 （这时候汤也会泛白）

步骤 4

汤沸腾时 将打好鸡蛋 顺时针倒入汤中随机关火的同时拿筷子顺时间转一圈（不要问我打个鸡蛋为什么还这么麻烦 那是因为我觉得这样蛋花不会结块很漂亮哈哈哈哈哈哈 大家随意自己喜欢就好）漂亮的蚕豆蛋花汤就完成了 喜欢胡椒的 胡椒就可以放起来了

菜谱创建时间：2019-05-01 01:56:37