北海道吐司-KRUPS机器人版

作者： 寒风不冷

用料

• 金像高筋面粉 280克
• 纯牛奶 80克
• 淡奶油 60克
• 黄油 20克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克

北海道吐司-KRUPS机器人版的做法步骤

步骤 1

放入切碎刀头。

步骤 2

放入所有材料（黄油，盐除外），上盖后手动设置7档，时间7分钟（无需温度）。

步骤 3

一个程序结束后开盖放入盐和黄油，然后手动设置转速6档，时间8分钟。

步骤 4

程序结束后拿出面团整型，揉光滑后放机器人里手动设置温度40度，时间1小时，也可以放入干净的盆里盖上保鲜膜发至两倍大。

步骤 5

面团一发后，揉光滑均匀分成三份，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 6

面团揉后排气，擀成长条，然后卷起来，两圈半的长度最好。

步骤 7

按一个方向放入吐司模具内，盖上保鲜膜后二醒发酵到九分满，或者烤箱里放一碗热水，然后温度开到35-40度，时间一个小时，观察发酵大小。

步骤 8

九分满后拿下保鲜膜盖上盖子，大K烤箱预热170度10分钟，然后烤15分钟，转120度后再10分钟，就可以开盖脱模了。

菜谱创建时间：2019-05-01 00:10:33