吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯（6寸）

作者： 静小婧_

我喜欢吃慕斯，但每次想着吃那么多的奶油进去心里就发怵。于是改用酸奶完全替代，没想到口感非常好，把方子记录下来。

用料

• 饼干底
• 消化饼干 100克
• 黄油 40克
• 酸奶慕斯
• 酸奶 400克
• 蓝莓果酱 65克
• 吉利丁片 10克
• 糖粉 20克

吃了不长胖的全酸奶蓝莓慕斯（6寸）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片，用矿泉水泡软备用

步骤 2

黄油40克放入主锅，4分钟/50度/速度1，融化成液状

步骤 3

放入100克消化饼

步骤 4

5秒/速度7打碎

步骤 5

倒入模具，用勺子压紧，注意表面压平整，保鲜膜封上，放入冰箱冷藏室15分钟

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步骤 6

步骤 6

泡软的吉利丁片，放入主锅，1分30秒/80度/速度1，融化

步骤 7

倒入400克酸奶，65克蓝莓酱，20克糖，5秒速度3.5搅拌均匀

步骤 8

从冰箱取出饼干底，将慕斯液倒入

步骤 9

如果有浮沫，可用勺子撇掉。盖上保鲜膜，进冰箱冷藏四小时以上。赶时间可以进冷冻1小时。

步骤 10

脱模时在活底下放一杯子，用吹风机轻轻吹模具边沿，有松动后轻轻往下一压就可以把慕斯脱模。用锯齿刀切开即可享用。

菜谱创建时间：2019-04-30 22:45:56