称好米，淘洗干净，加水120g，静置放置过夜或者放一早上，我是下午做，早上先泡着。
泡好的米和水加红枣（去核）破壁机打成泥
打成沙状，越细腻越好
黑米小米红枣泥+黑芝麻酱10g+面粉240g+鸡蛋+酵母，放入面包桶和面，或者有力气的直接手揉吧，我手不行，直接扔面包机了。一个和面程序，约30分钟。
和面结束以后盖保鲜膜在面包桶内发酵至两倍大，用手指戳一下是比较软的，轻轻能戳进去但又不会塌陷那种。取出用手按压排气。
用擀面杖把面片擀成薄片，用模具压出动物形状
玫瑰花的先把面团搓成长条，切小段，切口面压扁，擀面杖擀成圆形
五片叠在一起，从一头卷起
用刀从中间切开
全部做完放入蒸笼，下面放温水二发，发至蓬松，两倍大左右，开火蒸15分钟。我是电蒸锅，直接接通电源，上汽以后蒸15分钟，关火闷3分钟。
还没揭开盖子已经能闻到甜甜的红枣味。