韭菜豆腐盒子

作者： 长白山下小厨娘

大家常吃的韭菜盒子，都是鸡蛋和韭菜馅儿的吧！豆腐和韭菜在一起也是很鲜美的，热心的邻居大姐送来一捆自家地里，种的韭菜，绝对新鲜，纯绿色蔬菜，买来一块卤水豆腐，烙盒子吃。

用料

• 韭菜 适量
• 豆腐 适量
• 虾皮（无盐） 少许
• 玉米油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 少许
• 五香粉 少许
• 面粉 适量
• 热水 适量

韭菜豆腐盒子的做法步骤

步骤 1

新鲜的韭菜，择好洗净控水备用

步骤 2

锅内烧开水加盐，将豆腐焯水，加盐豆腐不易碎，焯水会紧豆腐里含的水。焯过水的豆腐切成小丁备用。

步骤 3

根据个人的适量，用热水和面，和好的面醒10分钟

步骤 4

醒面的时间，将控好水的韭菜，切成碎末，和切好的豆腐放一起，放入适量的玉米油，轻轻拌一下，这样做馅儿不容易出汤。然后依次放入盐、鸡粉、五香粉、香油、虾皮，搅拌的时候不要太用力，拌匀就可以。

步骤 5

醒好的面，切成均匀的剂子，擀皮开包。平底锅内放适量的玉米油，全程小火🔥，用铲子勤转动盒子，使其受热均匀，翻面烙，烙至两面金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

新鲜美味口的，韭菜豆腐盒子做好了😁。咬一口爆汁了，鲜美极了

菜谱创建时间：2019-04-30 18:48:07