子姜炒猪肝

作者： 不一样的语宝

猪肝是补铁圣手，孕期麻麻除了补锌补铁补钙各种补营养，也要食补哈～不腥的猪肝真的好吃😍

用料

• 猪肝 250克
• 仔姜 2大块
• 芹菜 一把
• 蒜末 适量
• 料酒 2勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许

子姜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，泡水至猪肝发白，把血水都泡出来，大概泡半个小时。

步骤 2

泡好的猪肝沥干水，加2勺料酒，少许生抽，白胡椒粉，生粉，腌制10分钟

步骤 3

腌制好的猪肝，焯水至猪肝变色就立即捞出沥干，这样猪肝比较嫩，不会柴

步骤 4

子姜切片，芹菜切段，大蒜切末，芹菜只需要芹菜杆，叶子可以留着做别的菜

步骤 5

锅内放油，下蒜末、子姜、芹菜略炒一下，炒出香味后放盐翻炒，再下猪肝快速翻炒，加少许生抽翻炒后即可，美味猪肝就可以出锅啦！👌

菜谱创建时间：2019-04-30 12:02:42