素什锦

作者： 80后天使也会累

用料

• 香菇 10朵
• 糖 适量
• 木耳 2把
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 油 适量克
• 红烧酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 干黄花 一把
• 花生 2把
• 干烤麸 250克
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 冰糖 1把

素什锦的做法步骤

步骤 1

干烤麸温水泡发

步骤 2

木耳黄花一起温水泡发

步骤 3

花生温水泡后去皮

步骤 4

香菇要提前泡发，第一遍水洗干净香菇，再用第二遍水泡发，香菇水要留下来

步骤 5

热锅下油，油要多，烧热

展开全部

步骤 6

步骤 6

要把泡发好的烤麸放入热水中煮一下，去味儿，然后放入冷水中再清洗一遍，沥干水分，倒入热油锅中翻炒，待烤麸颜色变黄，就盛出来备用

步骤 7

热锅下油先翻炒花生，把八角放进去一起炒香

步骤 8

待花生炒至变色，再一次放入黄花木耳和香菇，一起翻炒，加入老抽生抽红烧酱油，适量盐和花椒，要不停翻炒再加入泡香菇的水

步骤 9

口味自己调节，偏甜一点比较好吃

步骤 10

出锅啦

素什锦的小贴士

烤麸在热水中煮沸以后必须用冷水过一下，再沥干水分，用手捏干

菜谱创建时间：2019-04-30 10:01:30