粟米魚塊

作者： 自由咖啡館名譽老闆娘

用料

• 魚塊 0.5lb
• 粟米蓉 半罐
• 雞蛋 兩個
• 胡椒粉 少許
• 生粉 適量
• 鹽 0.8oz
• 水 150ml
• 雞粉 0.3oz
• 麻油 少許
• 薑 少許

粟米魚塊的做法步骤

步骤 1

薑切薑絲 魚塊改刀（不要切的太小塊）雞蛋分離蛋清蛋黃分別備用

步骤 2

鹽0.3oz 胡椒粉少許 生粉0.3oz醃製魚塊 把蛋清也加進去拌勻

步骤 3

熱鍋下油爆香薑絲 加水和鹽胡椒粉雞粉 加入半罐粟米羹 用生粉水勾芡 加一點麻油 剛才的蛋黃打散作蛋花 逐漸收汁變稠

步骤 4

魚塊裹上生粉炸兩次

步骤 5

把汁澆在魚塊上 完成

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2019-04-30 09:13:51