木耳海带宽粉腐竹等干货泡软，各种冷冻丸子和虾解冻，土豆削皮切薄片，白菜帮和叶子分开切块，Kohlrabi去皮切薄片，甜椒切菱形块。
五花肉切薄片，解冻好的丸子对半切开或划花刀好入味
五花肉先入锅不放油，炸至出油放入拍过的蒜瓣
待蒜香出来了就可以放香锅底料，然后分批放入准备好的菜，水分大的或者慢熟的先放，丸类已熟材质和宽粉木耳这些一定晚些再入锅，否则会变脆变干或变硬。等到食材都炸到足够软就可以享用了。