排骨清洗干净，加水，姜煮开，后续放入泡水的米
蛏子，干贝，虾去头尾，清洗干净备用
虾头爆油，然后把虾头捞起，把虾油留着备用
冬菜，葱，芹菜，香菜，切好备用
米开了，就把冬菜和干贝放入，过一会儿再放蛏子，之后再放虾，之后倒入虾油，滚了之后就放入香菜，芹菜，葱。调料就放盐和酱油。
起锅的时候虾点胡椒粉，就完成啦。配些泡菜和菜脯。