腊肉切片，干笋开水泡软后切小，白辣椒冷水泡发，切好大蒜，葱
先油炒腊肉到办出油状态，切记不要太老。再放入大蒜稍微炒。再放入干笋，加一勺耗油。一分钟后加入干辣椒翻炒2分钟，加1/4饭碗水，至水收汁后放盐跟葱。