超简单美味鱼胶(花胶)奶冻

作者： 蓝色羽依

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，是中国四大补品之一，有海八珍之称。主要成分为高级胶原蛋白。 女人不折腾不美丽，只有懒女人没有丑女人，想要抓住岁月，胶原蛋白快快补起来(⌒▽⌒)

用料

• 鱼胶 80克
• 冰糖 50克
• 牛奶 500克
• 水 300克
• 干红枣 15颗
• 干桂圆 15颗

超简单美味鱼胶(花胶)奶冻的做法步骤

步骤 1

我用的是鳕鱼胶，比较薄片

步骤 2

先用清水清洗一下后倒入300ml清水稍泡一下，然后把胶上这些黑色的膜去除，这个很腥，水留着别倒

步骤 3

然后烧开水放鱼胶入锅蒸5分钟左右，大块的胶蒸8分钟，蒸好后放入之前浸泡的水中入冰箱隔夜用，我一般晚饭后准备第二天炖，这样合理安排时间，泡好的鱼胶和之前相比厚了很多！

步骤 4

鱼胶剪成小块，这样炖起来好出胶，继续放入之前浸泡的水中

步骤 5

加入去核的红核和桂圆用炖盅炖2小时后开盖加入牛奶和冰糖再炖半小时，用炖锅或电饭煲的炖汤功能都行

步骤 6

炖好的鱼胶香味扑面而来，浓浓的红枣牛奶的味道

步骤 7

我用破壁机打了一下，因为我不喜欢吃到鱼胶块，不介意的同学可以不用打

步骤 8

装入玻璃瓶中凉了放入冰箱，每天吃一瓶

步骤 9

过几个小时就会凝结了

步骤 10

这是冻了一晚上的状态，这次红枣没有打碎，沉淀在下面，上面这层就很细腻

步骤 11

然后就可以美美的享用了，感觉吃的就是红枣牛奶果冻(*^o^*)，

超简单美味鱼胶(花胶)奶冻的小贴士

1.鱼胶每天吃20克左右就行，我一般早餐时吃，觉得从冰箱取出比较冷的同学可以把瓶子坐进热水回温后喝 2.不想放80克鱼胶的亲可以少放些，但不能少于40克，太少凝固不了 3.例假期间不能喝

菜谱创建时间：2019-04-29 19:18:06