黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。加入鸡蛋搅匀。
筛入低粉和玉米淀粉。和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。
将紫薯馅分成20克一个。紫薯馅压成小碗状。将7克马苏里拉芝士塞入，封口揉圆。
将面皮分成40克一个，揉圆压扁后，用手掌压成薄皮状，然后将馅放上去包起来。
利用长方形模具，将包好的仙豆糕整形成长方形，可利用模具边缘的垂直度将仙豆糕边缘压平。
平底煎锅里倒一点点油，放入仙豆糕，小火煎至四面金黄即可。趁热吃就可以拉出完美的长丝了。